1、把面粉倒入盆子里，然后加入酵母、食用鹽，打入兩顆雞蛋，倒入適量橄欖油 。
2、之后一邊加入水一邊攪拌，面和好之后放在溫度高些的地方醒大約２小時 。把粉條用菜刀切成碎塊 。
3、把５枚雞蛋打入碗中，然后用筷子攪拌均勻，倒入炒鍋炒成一個雞蛋餅，再把雞蛋餅子用菜刀切成碎塊 。把豆腐干和火腿也切成碎塊 。
4、最后把切好的豆腐干、粉條、雞蛋餅全部倒入盆子里，再加入適量的餃子粉、食用鹽、醬油 。
5、在炒鍋倒入適量橄欖油加熱，待油溫高時倒入菜盆里，然后用筷子攪拌均勻素餡就做成功了 。
【餡烙餅做法 在家如何做】6、２小時后面醒好了，雙手沾上油捏成片，放入做好的素餡包好，再壓成圓形的餅子，放到電餅鐺中烙熟 。香脆可口的素餡餅子就做好了 。

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