【煮掛面的家常做法 煮掛面的家常制作方法】1、食材：掛面100克、鹽適量、黃瓜、香菜、鹵子適量 。
2、把買回來的掛面按需要拿出來備用 。
3、鍋中放入適量水 。
4、再放入1勺鹽，開火 。
5、等鍋里的水燒開后，將掛面下入鍋中，用筷子攪動幾下面條，防止面條粘在鍋底 。
6、等放入面條的水再次燒開后，立馬往鍋里倒入一小碗涼水，這樣煮掛面，熟得快而且有嚼勁，比較好吃 。
7、再調(diào)成中火，煮到鍋里的水再次燒開，面條就可以出鍋了 。
8、把面條用漏勺撈出放碗里，再放上備好的鹵子和黃瓜絲及香菜，一碗爽口又勁 。

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