【番茄炒菜花的做法 番茄炒菜花怎么做】1、主料：菜花400克 ， 番茄200克 。調(diào)料：淀粉(豌豆)15克 ， 色拉油40克 ， 白砂糖20克 ， 鹽3克 ， 味精1克 ， 醋5克 。
2、將菜花掰成小塊 ， 用清水洗凈 ， 放到熱水里焯一下 ， 焯到八成熟 ， 撈出 ， 控凈水備用 。淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉 ， 備用 。
3、番茄洗凈 ， 切塊兒 。
4、炒鍋內(nèi)放色拉油 ， 加入番茄煸炒 ， 加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味 ， 燒開后用水淀粉勾芡 ， 最后放焯過水的菜花 ， 煸炒幾下 ， 淋上剩余的色拉油 ， 出鍋就算好了 。

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