1、需要的材料有，鹽，大蔥，料酒，枸杞，姜片，清水、烏龜一只 。
2、烏龜先放盆中,沖入熱水,使之排尿干凈;然后宰殺洗凈,去內臟,頭爪 。
3、把烏龜切成小塊，先用油炒，然后加姜，蔥等佐料和少量水 。
4、取凈鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下 。
【烏龜怎么燉才能有營養 清燉烏龜湯的做法】5、凈鍋上火，放入清水，姜片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用 。

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