【改良劑的功效與作用】核心功效
改善面團(tuán)的性能

簡介
改良劑是指能夠改良產(chǎn)品品質(zhì)及性能的物質(zhì) ， 食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善面團(tuán)的性能及食品品質(zhì)及風(fēng)味 。
功效作用
改善面團(tuán)的性能：改良劑有效改善面團(tuán)的機(jī)械加工性能 ， 降低面團(tuán)的表面粘性 ， 減少面團(tuán)的粘模機(jī)會 ， 有利于機(jī)械化生產(chǎn) 。


適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌

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