【做螞蟻上樹粉絲先要怎么處理 螞蟻上樹粉絲怎么處理不干不粘】1、粉絲先用溫水泡軟，然后放入開水中汆燙30秒左右，撈起瀝水，放入少量油拌勻，挑散放涼備用 。放了油之后，在后面炒制的時候，粉絲不容易發(fā)干起坨 。
2、要想螞蟻上樹不干不成坨，可以事先在粉絲上拌點(diǎn)油，在炒粉絲的時候加入少量的水，粉絲是比較吸水的，吃起來就會比較爽滑不沾 。

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