鹵雞爪大約一個小時能熟 。
雞爪 ， 又名雞掌、鳳爪、鳳足 ， 是雞的腳爪 ， 共4個指頭 ， 可供食用 。
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪而稱做鳳爪 。
在我國南方鳳爪是一道上檔次的名菜 。
雞爪多皮、筋 ， 膠質大 。
常用于煮湯 ， 也宜于鹵、醬 。
如：鹵雞爪、醬雞爪 。
質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食 ， 如：椒麻雞掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。

【鹵雞爪多久能熟】

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