1、酸奶保存時間一般為10天 ， 三天之內(nèi)是最新鮮的 ， 可以直接在冰箱里面冷藏就可以 。
2、酸奶的制作方法 。
【怎么保存發(fā)酵酸奶的乳酸菌 如何保存發(fā)酵酸奶的乳酸菌】（1）純牛奶1千克 。乳酸菌1~2克 。準備好一品酸奶發(fā)酵劑 。牛奶 。
（2）酸奶桶經(jīng)過消高溫消毒以后 ， 可以用開水消毒 。晾干后倒入純牛奶 ， 加入少許的白糖攪拌均勻 。待融化并分裝在玻璃瓶里面 。
把發(fā)酵好的酸奶放入瓶子里面 。
（3）將裝好的酸奶放入酸奶機里面 ， 并設(shè)定好發(fā)酵的時間 。剛設(shè)定為10個小時左右 。酸奶放入機子里面 。
（4）發(fā)酵好的酸奶 ， 待它涼了之后放入冷藏冰箱 ， 口感會更好 。

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