【打鹵面鹵子怎么做 打鹵面鹵子制作方法】1、五花肉300g、黃花100g、木耳50g、雞蛋4個、蔥花30g、生抽15g、老抽10g、蠔油10g、食鹽5g、白糖10g、淀粉3g、大料1顆 。
2、方法：五花肉洗凈后切片兒，黃花菜提前半小時用熱水泡一下 。熱鍋涼油，油熱以后下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入適量的生抽爆香后，再放入適量的蠔油、老抽，加入開水后大火燒開 。
3、依次放入幾顆大料，泡好的黃花，木耳，適量的白糖，食鹽繼續(xù)大火燒開轉(zhuǎn)成小火熬制 。根據(jù)湯的顏色適當(dāng)加入一些老抽，期間用勺子取出一些湯汁嘗嘗是否需要加食鹽 。把雞蛋打散撒到鍋中，燒開后加入淀粉勾芡，撒些蔥花即可出鍋 。

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