【冰糖蒸雞的做法 如何做冰糖蒸雞】1、主料：三黃雞半只、老姜適量、料酒適量 。
2、先將三黃雞大塊切好 。
3、放入鍋中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味 。
4、準備好事先的冰糖，醬油各適量 。
5、鍋燒辣，加入醬油跟冰糖 。
6、小火慢慢熬制，并用鍋鏟不時攪動，避免糊鍋，直到冰糖完全融化 。
7、放入去過血水的三黃雞 。
8、小火不停的翻炒，直到每塊雞肉充分的上色 。
9、上鍋蒸，上汽后小火蒸半個小時即可 。

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