1、蘿卜條燉海帶
所需食材如下：青蘿卜一個，干海帶適量，蔥一根，蒜三瓣，姜一小塊，干辣椒適量，八角一個，生抽兩勺，老抽少許，蠔油適量，鹽適量 。
準備好所有的食材，青蘿卜洗凈切條，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段 。干海帶提前浸泡兩個小時后切成絲 。
鍋中放油燒熱后加入紅花姜絲蒜片，干辣椒段，八角爆香 。加入切好的蘿卜條翻炒均勻 。接著加入兩勺生抽，少許的老抽，適量的蠔油繼續翻炒 。接著再加入海帶絲繼續翻炒均勻 。加入適量的水，水開后不蓋鍋蓋燉五分鐘后，再蓋上鍋蓋燉五分鐘 。最后放入鹽翻拌均勻即可 。
2、紅燒鲅魚
準備食材如下：鲅魚兩條，蔥一根，料酒適量，啤酒一瓶，姜一小塊，蒜三瓣，八角兩個，花椒適量，干辣椒兩個，生抽兩勺，蠔油適量，老抽一勺，冰糖適量 。
準備好所有的食材，鲅魚去內臟，清洗干凈，切段放在一個大盆中 。加入適量的鹽和少許的料酒攪拌均勻，腌制二十分鐘更入味哦 。姜切片，蔥切蔥花，蒜切片，辣椒剪成段，取花椒和八角備用 。
鍋中燒熱放花椒爆香，接著加入蔥，姜，蒜，辣椒八角繼續爆香 。生抽兩勺，老抽一勺，蠔油和適量的冰糖炒香 。加入啤酒燒開 。燒開后加入腌制好的鲅魚段燉 。最后大火收汁加鹽，撒蔥花就可裝盤上桌啦 。
3、土豆燉茄子
所需食材如下：土豆兩個，茄子兩根，蒜五瓣，豆瓣醬一勺，蔥一根，姜一小塊，生抽一勺，蠔油少許 。
準備好所有的食材，土豆去皮切滾刀塊 。茄子去皮切滾刀塊 。起鍋放油，加熱后放入一勺豆瓣醬，不停地翻炒出紅油，接著放蒜片，蔥花姜片繼續翻炒 。2，把蔥花蒜片爆香后放入土豆塊繼續翻炒 。接著加生抽一勺，蠔油適量繼續翻炒 。接著倒入適量的水，燒開后倒入茄子，蓋上鍋蓋，待湯汁收干即可裝盤上桌啦！非常的美味又下飯哦！
4、干煸手撕包菜
所需食材如下：包菜一個，生抽兩勺，老抽半勺，蠔油適量，糖少許，鹽適量，蔥一根，蒜三瓣，干辣椒兩個，油適量 。
準備好所有的食材，包菜洗凈，用手掰成塊 。蔥切蔥花，蒜切片，干辣椒剪成段 。調料汁，生抽兩勺，蠔油適量，老抽半勺 。糖少許，鹽適量攪拌均勻 。鍋中放入，加入蔥花，蒜片，干辣椒爆香 。加入包頭菜迅速地炒軟 。加入料汁繼續翻炒均勻即可 。
5、香辣炒藕丁
所需食材如下：藕一斤，小米辣一個，蒜三瓣，豆瓣醬一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，蔥一根，芝麻少許 。
準備好所有的食材，藕去皮，切丁 。鍋中燒水，水開后放藕丁焯水備用 。小米辣切碎，蒜切碎，蔥切蔥花備用 。

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