【怎么泡燕窩 泡燕窩的方法】1、取一盞燕窩，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí) 。再將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右即可 。泡的時(shí)間要看燕窩燕絲的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來(lái)說(shuō)疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開(kāi)來(lái)就可以了 。
2、將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì) 。這是為了讓燕窩燉起來(lái)口感更佳 。
3、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮 。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干 。可以準(zhǔn)備一些燉煮的配料，如蓮子，枸杞，冰糖一起燉煮，效果更佳 。
4、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開(kāi)水的燉盅內(nèi) 。將準(zhǔn)備好的配料洗凈加入 。冰糖在起鍋的時(shí)候再放，燕窩和冰糖燉煮會(huì)出現(xiàn)局部化水的情況 。
5、把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，水沸騰后改用小火） 。燕窩中的MSF和EGF可以促進(jìn)人體細(xì)胞再生，幫助病后復(fù)原和補(bǔ)充元?dú)猓沁@兩種營(yíng)養(yǎng)只能在80℃左右保持活性，所以不適合煲煮或者直接煮沸，隔水文火燉煮最好 。
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