【魚皮花生米的家庭做法 魚皮花生米的家庭制作方法】1、食材：熟花生250g、雞蛋1個、普通面粉150g、白砂糖1勺、食用油適量、五香粉1勺 。
2、取1個大碗，打入1個雞蛋，倒入1勺白砂糖、1勺五香粉調味，再倒入1碗清水（大約50ml），攪拌成棉絮狀之后，倒入1碗普通面粉（大約150g），用手揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜，醒發30分鐘，即可進行下一步 。
3、面團醒發好之后，揪出一小塊面團，在手上揉圓之后壓平，大概硬幣大小即可，將1顆熟花生米包在面團中，再次揉圓即可，將每顆花生米都裹好之后，即可進行下一步 。
4、取炒鍋預熱，倒入足量的食用油，待油溫6成熱時，將花生米倒入鍋中，全程開小火慢慢炸制，過程中記得翻動花生米，待花生米呈金黃色之后，控油撈出，盛盤之后就可以享用 。

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