因為紫蘇特殊的香味，人們常常使用新鮮的紫蘇葉來作為調味料入菜，不僅有非常不錯的去腥、增鮮的作用，還有殺菌的功效 。不過新鮮的紫蘇葉容易變干，很多人不知道該怎么保存，下面小編教大家幾招，可以保鮮7天以上 。

新鮮紫蘇葉保存方法采摘的紫蘇葉不能久放，不過如果保存方法正確，則可以使紫蘇葉在放置好幾天后還能保持新鮮 。
1、瓶養法保留紫蘇的莖部，并清理掉末端的葉子，然后插入裝滿水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉，這樣可以保存7天以上，而且可以隨吃隨摘 。


2、冷藏法這是大多數人都會采取的方法，但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室里，最好是在洗凈瀝干之后用保鮮膜包起來，然后放進保鮮盒里冷藏，這樣可以保鮮7天左右，冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀 。
3、泡沫盒保存如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，因為與氧氣隔絕，因而也可以保鮮好幾天 。


紫蘇葉雖然是一年生植物，但并不是一年四季都可采摘到新鮮又味好的紫蘇葉，一般7月到8月期間采摘的口感更好，因而大家可以在這個時期對紫蘇葉進行晾干或者是腌漬來長期保存 。
紫蘇葉長期保存方法1、晾干保存將紫蘇葉洗干凈后擦干后放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變干燥后磨成粉，裝入調料盒內密封保存，一般可存半年左右 。不過有個不足就是晾干后味道沒那么好 。
2、腌漬保存將紫蘇葉洗干凈后瀝干，與鹽和米酒一起攪拌均勻后，放入玻璃罐內，然后放入冰箱冷藏室內，可以保存一年 。


【新鮮紫蘇葉怎么保存?教你一招可保鮮7天以上!】新鮮的紫蘇葉保存起來其實很簡單，只要你掌握了正確的方法，一年四季都可吃到口感極好的紫蘇 。希望以上文章給大家帶來的紫蘇葉保存方法能給大家帶來一定幫助 。

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