【老干媽蒸排骨 老干媽蒸排骨的做法】1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質 。
2、煮好的排骨撈出，洗干凈，瀝干水，裝盤備用 。
3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節(jié)省時間 。
4、熱鍋，加入食用油，隨后加入切塊的蒜瓣和姜塊，炒香 。
5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許著色，加入老干媽，翻炒 。
6、將炒香的排骨裝碗，放入高壓鍋，蒸煮時長，大火10分鐘，中火10分鐘，共計約20分鐘左右 。
7、揭開鍋蓋，香味撲鼻，老干媽排骨烹飪完成 。

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