【鴨血湯的做法 怎么做鴨血湯】1、主料：鴨血適量、豆腐150克、雞血適量 。
2、輔料：雞肝適量、雞胗適量、雞腸適量 。
3、調料：食鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、黃酒適量、高湯適量、胡椒粉少許、大蒜適量、芝麻油少許 。
4、雞肝、肫、腸等洗凈后切片 ， 雞鴨血、豆腐切小塊焯水 。
5、鐵鍋用蔥姜熗鍋后放入雞肝、肫、腸等煸炒后噴入黃酒加入鮮湯后放入雞鴨血、豆腐、鹽、味精、胡椒粉 ， 燒開后撇去浮沫 ， 裝盆時撒上青大蒜段 ， 滴上麻油即成 。

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