【孜然牛肉|牛肉的新吃法，教你做孜然牛肉，香辣嫩滑，比燒烤攤的牛肉還好吃】
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今天是2023年的第一天 ， 到冬天了 ， 可以說是涮肉吃火鍋的季節 。 那么說到肉 ， 你喜歡吃哪一種肉呢 ， 魚肉 ， 雞肉 ， 鴨肉還是牛肉 。 對于吃貨而言 ， 不管是什么肉只要做出來好吃就行 。
不過 ， 咱們今天還是說一說牛肉 ， 其實牛肉的吃法也有很多 ， 比如說紅燒醬牛肉 ， 蒜粒炒牛肉 ， 番茄燉牛腩 ， 牛肉吃起來確實比豬肉更有嚼勁 ， 也更香一點 。
今天要分享的是牛肉的升級吃法了 ， 教你做孜然牛肉片 ， 做出來的牛肉香辣嫩滑 ， 非常的入味 ， 可以說是比燒烤攤的烤牛肉都還好吃 。
接下來就看看孜然牛肉的制作方法吧 。
【孜然牛肉】準備食材：新鮮的牛肉 ， 蒜苔 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米辣 。
1、蒜苔洗凈后切成蒜苔丁 ， 生姜和大蒜切成末 ， 小米辣切成辣椒圈 ， 牛肉切成薄片 。
2、在牛肉片里面加入 。 適量的生抽 ， 少許的胡椒粉 ， 孜然粉 ， 一勺淀粉抓拌均勻 ， 然后再放入兩勺食用油抓均勻腌制15分鐘左右 。
3、鍋中倒入適量食用油 ， 油熱后下入我們腌制好的牛肉片 ， 炒至牛肉變色之后盛出備用 。
4、然后另起鍋倒入食用油 ， 油熱后下入姜末 ， 蒜末進行爆香 ， 再下入小米辣椒圈翻炒幾下 ， 加入一勺辣椒面 ， 炒出香味 。
5、再下入蒜苔丁大火翻炒均勻 ， 再下入牛肉同時加入適量的生抽 ， 老抽 ， 孜然粉翻炒入味 ， 最后快出鍋的時候再放入少許的雞精翻炒均勻即可 。
吃燒烤中孜然自然是必不可少的 ， 這道孜然牛肉加了辣椒粉和孜然粉 ， 吃起來也是別有一番的風味 ， 炒出來非常的嫩滑爽口 ， 日常家里面來了三五個朋友 ， 可以試試做這道孜然牛肉和他們小酌一下 ， 非常的下酒 。
以上就是大嘴猴分享的內容啦 ， 牛肉的新吃法 ， 教你在家做孜然牛肉 ， 香辣嫩滑 ， 比燒烤攤的牛肉還好吃喲 。
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