鵝頸藤壺可以生吃的，鵝頸藤壺也叫做龜爪、佛手螺，頂部尖尖突起分成數(shù)瓣，長得極象爪子，是一種生長在礁石縫隙里的美味 。
【鵝頸藤壺可以生吃嗎？】佛手螺對于水質(zhì)的要求比較高，一般生活在生態(tài)環(huán)境良好的海域里 。
鵝頸藤壺在飯店里的做法一般有兩種，一種是水煮法，可以白灼、燙、煮或者配以絲瓜煮湯，原汁原味的佛手螺不需要其他調(diào)料來提升它的“鮮”度 。
還有一種就是將其氽水后用花椒、豆瓣醬、辣醬、蒜末、姜末、生抽等煸炒，讓湯水充分浸透，吃起來香辣入昧 。

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