【東北豆腐鍋怎么做 東北豆腐鍋的做法】1、食材：鯉魚1條、豆腐1塊、白菜1顆、香蔥12g、大蒜2個、豆瓣醬15g、米酒5g、生抽5g、白糖5g 。
2、豆腐切成小塊，放入油鍋中，煎至兩面金黃，盛出 。
3、白菜切成長條，放入鍋內，煎香，倒入清水，大火，煮沸 。
4、大蒜切片，香蔥切成小段 。
5、鍋內倒入色拉油，加熱，放入香蔥和大蒜，大火，炒香 。
6、加入豆瓣醬、米酒、生抽和白糖，炒香 。
7、倒入白菜湯鍋，大火，煮沸 。
8、鯉魚清洗干凈，割花刀 。
9、豆腐和白菜擺在砂鍋中 。
10、湯汁過濾，倒入砂鍋中 。
11、放入鯉魚，大火，煮熟 。

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