醬油有保質期，而且醬油保質期過后容易發霉長白膜 。
醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品，色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。
最早的醬油是由鮮肉腌制而成，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用 。

【醬油為什么沒保質期】

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