【怎么用包菜做酸菜 如何用包菜做酸菜】1、材料：包菜適量 。
2、先把菜葉摘下，在大太陽底下曬一天，放到清洗干凈的廣口罐子里，每放一層撒上一些鹽（缸子不大就一茶匙，讓葉片大概沾上一些就可以），直到堆滿 。堆不滿也沒關系，但是注意要壓緊 。接著把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒滿，蓋緊蓋子靜止放置，一周后可以開罐食用 。

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