【腌蘿卜條的做法，酸甜爽脆，原料用白蘿卜和辣椒，怎么做啊？】

白蘿卜去皮，切成一厘米見方，五厘米長的條，放鹽拌勻腌至少四小時；開水沏辣椒面，待涼備用；腌好的條，攥干放入盆中，放入白糖，白醋，水沏辣椒面，拌勻；盛一帶蓋大玻璃瓶中，蓋好蓋，放入冰箱，最少一天后食用 。隨吃隨取 。白糖白醋可以適當多放，愛吃辣可適當多放辣椒 。雖然攥干了水，但是瓶里還會出湯，留好，下回接著用 。可適當增添佐料 。注意：食材、盆、碗、筷子、刀、案板等，禁油 。沾油易腐敗 。醬油的腌蘿卜，不會有酸甜味，只能有醬香味 。估計也得把蘿卜去掉一大部分水分，再放醬油加糖里去腌制 。我不知道了 。

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