【風(fēng)干雞能保存多久】風(fēng)干雞真空包裝能保存2-7天 ， 如果保存得當(dāng) ， 可延長時(shí)間 。風(fēng)干雞由于經(jīng)過風(fēng)干處理 ， 存放的時(shí)間可以延長到比較久的 ， 但前提是保存方法恰當(dāng)?shù)那闆r下才可以 。
1、風(fēng)干后浸入植物油中 ， 可保存一年不壞 。
2、在缸底放上竹架 ， 撒點(diǎn)食鹽 ， 將風(fēng)干的放入缸內(nèi) ， 每層噴一層白酒 ， 最上一層灑些鹽 ， 蓋上牛皮紙或草紙 ， 然后用鹽水調(diào)泥封口 ， 不要漏氣 ， 可保存一年 。
3、將風(fēng)干的放入陶器 ， 用布蒙好 ， 蓋上木板 ， 找一干燥處鋪上6-7厘米生石灰 ， 將缸壓在石灰上 ， 可使其的干燥期延至4個(gè)月以上 。
4、把其一塊塊用紙包好 ， 放入籮筐或紙箱 ， 每層放一層稻草灰或麥草灰 ， 筐口用木板蓋好 ， 放在干燥通風(fēng)處即可 ， 一般可保鮮半年以上 。

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