【風干臘肉怎么腌制方法】

風干臘肉腌制方法為：在一金屬筒內置入鋸末并引燃，上蓋松枝和柏丫，在筒的上方放一個網狀的架子，豬肉置于其上，熏直到豬肉表面變成黃色，掛在通風良好的地方等臘肉干透即可 。
臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤的過程所制成的加工品 。
臘肉的防腐能力強，能延長保存時間 。

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