方法/步驟1先把土豆打皮薯條怎么做 。因為第一次學做，只買了二個小的土豆 。2再把削好皮有土豆切成絲備用 。3把土豆絲放在一個裝了自來水的大碗里泡一下 。4再放在水里面煮三分鐘 。5再把煮熟的土豆撈出來控水備用 。控水是等下炸的時候不能有水的 。6控干水后，放稍稍多一點的花生油開始炸薯條啦 。7第一次炸不用炸太久，只需炸軟就撈出來 。8等薯條稍稍涼了，再放下去炸第二次 。9慢火慢慢炸，一直炸成金黃色就關火 。10撈出來控油 。太多油是吃不下去的 。11再放在盤子里，倒入一點番茄醬油 。哈哈，自己都會炸薯條了，以后不用出去排隊買薯條了 。記得每個節假日，想吃薯條還要排好久才能輪到自己 。現在想吃就自己做，味道也不錯哦 。
怎么炸薯條才能讓薯條不軟？對于家有寶寶的家庭來說，每次去肯德基、德克士是不是必點薯條呢?其實自己在家也可以炸薯條，但是自己炸出來的不像賣的外焦里嫩，原因是什么呢?其實炸薯條之前最好要冷凍一下!
具體過程： 1 ，土豆刮皮，洗干凈 。切成薯條(你說你切的很好，就那么切，呵呵)
2，切好的薯條沖沖水，把表面的淀粉去掉
3，煮!煮到基本上粉了(要保持薯條的棱角，不能煮成個圓柱子不能太粉，不能筷子一夾就斷，)，撈起來，瀝水
4，冰凍：不能把一碗薯條一起冰凍，否則就會都凍到一塊去了，而不是一根一根的 。要像凍餃子那樣凍，取個大盤子，鋪上保鮮膜或保鮮袋，再把薯條一根一根的鋪在上面，每根之間不能接觸，(這個過程要細心哦)然后就可以放在冰箱里冰凍了
5，至少冰凍3個小時，使之完全冰凍 。把保鮮莫或保鮮袋一提，薯條就自然是一根一根的了
6，炸!油燒到5，6成熱時，倒薯條(不能解凍，就是要冰凍的，剛從冰箱里
拿出來最好)(油要比較多，要把薯條都浸在油里，受熱才均勻)
保持比較大的火，就站在旁邊看，不要蓋子，用鏟子三不之撥弄一下，炸到麥當勞賣的薯條的樣子時(你自己一試就知道了，呵呵，很明顯的)，起鍋瀝油 。
7，倒在大盤子里，趁熱撒鹽(麥當勞最后灑在薯條上的就是鹽) 8，吃!!你就會發現你做出了麥當勞肯德基的薯條!!!很有成就感的!就是偏白色的薯條!! 后來我一次煮一大鍋，冰凍 。想吃就拿出來炸，有點速凍餃子的感覺 。
炸薯條為什么要冷凍呢?
用清水浸泡薯條,泡2次,把淀粉質泡出后再把薯條吸干水分后燒熱油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分會被薯條吸收,到時就不脆了.
家庭版的薯條怎么弄才好吃？【薯條怎么做,說說薯條說說薯條怎么做么做？】
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