【韭菜炒蝦的做法 韭菜炒蝦的制作方法】1、食材：蝦200克、韭菜200克、蔥4棵、鹽2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1個 。
2、鮮蝦剪去蝦槍和長須 ， 去蝦線 ， 蔥切段 ， 姜切絲 ， 辣椒切片 ， 蔥和韭菜洗凈切段 。
3、鍋里燒熱油 ， 煸香姜絲和辣椒 。
4、倒入鮮蝦大火翻炒 。
5、炒到蝦變色彎曲后倒入韭菜和蔥段翻炒幾下 。
6、加1勺料酒去腥 。
7、最后加鹽調(diào)味炒勻后出鍋 。

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