【羊肉怎么炒好吃 如何炒羊肉】1、碗中倒入羊肉片300克，倒入適量姜絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉2克，生抽5克、鹽3克、淀粉5克，腌制15分鐘 。
2、冷鍋熱油，下腌制好的羊肉爆炒2分鐘 。
3、加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入鹽3克翻炒均勻 。
4、倒入適量洋蔥、香菜，炒軟后出鍋 。
5、羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。既能御風寒，又可補身體，由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味 。

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