【奶酪變軟就是壞了嗎?】

奶酪有硬質、半硬質、軟質的區分,如果買的新鮮奶酪質地本身是較硬的,不容易用手按動的 。那么如果它的質地變軟了,用手再去按壓時,會有一種溫溫粘粘的感覺,那么就是壞了 。如果奶酪買的時候就有點點軟或者是軟的,那么就是正常情況 。
另外如果奶酪同時還能聞到一種酸腐的氣味,這種說明奶酪發酵變酸了,里面其實是有很多細菌的,這種就不要再吃了 。
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