【青椒回鍋肉的家常做法 青椒回鍋肉的步驟】1、主料：五花肉300克 青椒6個、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1湯匙、蒜2瓣、姜1小塊 。
2、青椒去蒂，洗凈切塊 。
3、五花肉煮到八分熟，切片，順便把姜蒜處理一下 。在案板上拍碎就好 。
4、鍋中倒入適量食用油，放入切好的肉和姜蒜進行翻炒 。
5、鍋中倒入適量料酒提味兒 。
6、撒入適量白糖，也是起到提味兒的作用 。
7、加入適量豆瓣醬繼續翻炒 。
8、倒入醬油提色 。
9、倒入青椒進行翻炒 。
10、放入適量鹽，青椒斷生即可 。

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