【地瓜餅做法 四個步驟就可以吃到美味的地瓜餅】1、第一步 ， 用溫水調好酵母水 ， 加入準備好的面粉 ， 和好面 ， 放置發酵兩倍大 ， 有蜂窩狀就可以了 ， 夏天發酵大概是近1小時（記得用密封 ， 免得面發酵不好 ， 我的用具是有蓋子的密封大碗) 。
2、第二步 ， 地瓜切成片 ， 蒸熟 ， 蒸好后加入白糖 ， 放涼作為餡待用 。
3、第三步 ， 開始包了 ， 根據個人習慣 ， 形狀自己定 。
4、第四步 ， 準備電餅鐺 ， 餅面抹一層油 ， 烤至表面金黃就可以了 。

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