1、紫蘇麻仁粥：紫蘇子10-15克 ， 麻子仁10-15克 ， 粳米100克 。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥 ， 然后加水慢研 ， 濾汁去渣 ， 再同粳米煮為稀粥食用 。具有潤腸通便 。適用于老人、產婦、病后、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者 。
2、紫蘇子湯團主料：紫蘇子300克 ， 糯米粉1000克 。調料：白糖、豬油 。將紫蘇子淘洗干凈 ， 瀝干水 ， 放入鍋內炒熟 ， 出鍋晾涼研碎 ， 放入豬油、白糖拌勻成餡 。將糯米粉用沸水和勻 ， 做成一個個粉團 ， 包入餡即成生湯團 ， 入沸水鍋煮熟 ， 出鍋即成 。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成 ， 具有寬中開胃、理氣利肺的功效 。適用于咳喘痰多、胸隔滿悶、食欲不佳、消化不良、便秘等病癥 。脾胃虛弱泄瀉者忌食用 。
江浙滬一代至今仍流行元宵節、中秋節或平時食用紫蘇湯圓 。細心的老人一般初夏時會在莊前屋后種植一些紫蘇子 ， 郁郁蔥蔥的 ， 秋后搜集蘇子曬干用可樂瓶收藏起來備用 。但大部分還是送給晚輩或其他親友 ， 自己只留下很少一部分 ， 這還是做成湯圓給小輩們吃得多 。
【紫蘇子怎么吃 為你介紹兩種做法】

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