【銀耳可以用開水泡嗎 銀耳是用開水泡還是溫水】1、銀耳可以用開水泡 。但銀耳最好用冷水泡好 。用開水泡發(fā)速度快，但開水會(huì)流失銀耳的營養(yǎng)成分，也會(huì)影響煮出來的口感 。
2、因?yàn)殂y耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會(huì)使得銀耳中的一些營養(yǎng)元素流失，破壞營養(yǎng)成分，影響口感 。

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