1、把阿膠粉加到干凈的陶罐里，加入黃酒，文火煮去腥味 。待阿膠完全融化起泡后，加入紅棗、龍眼肉、核桃仁和黑芝麻 。攪拌均勻，防止粘底 。
2、大約半小時(shí)后，人們觀察到紅棗的顏色變成紫黑色，鍋里的東西像膠水一樣粘 。這時(shí)，阿膠糕已經(jīng)煮好了 。
3、選擇干凈、無(wú)水的容器或保鮮膜，將阿膠糕放至其中，冷卻定型 。
4、冷卻凝固后，切成各種形狀的阿膠糕 。

【阿膠糕怎么制作】

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