【紅石斑魚的做法 紅石斑魚的簡單做法】1、將石斑魚洗凈，加入鹽、料酒、姜絲、花椒腌制一小時左右，蔥姜蒜切絲待用
2、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚
3、文火煎燒 。
4、兩面煎燒至微黃色 。
5、放入干花椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉 。
6、燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽 。
7、裝盤，撒上青紅椒絲即可 。

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