【白菜豆干肉絲 白菜豆干肉絲的做法】1、白菜切成絲后洗凈 。
2、備好干絲，熟豬肉絲 ，水淀粉 。
3、鍋內水開后下入白菜焯水后撈起用流動水沖涼 。
4、熱鍋熱油下入干絲炒出香味 。
5、再把白菜倒入煸炒均勻 。
6、加入鹽煸炒均勻 。
7、加入開水燒開后加蓋轉中小火燉至白菜熟軟 。
8、之后轉大火加入豬肉絲燒制片刻 。
9、加入雞精調味 。
10、最后用水淀粉勾芡后熄火出鍋 。

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