所以這個(gè)字到底讀什么呢?你開心就好，飯好就夠了，管他讀啥！ヾ(o)ヾ
日式牛丼飯最精髓的地方就在于用了日式味淋，味淋又稱米霖，是日本料理中的調(diào)味料，是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料，，屬于料理酒的一種，也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒” 。基本上就是調(diào)味米酒，有點(diǎn)甜味，顏色是淡黃的 。
買一瓶味淋，可以做牛丼飯還可以做照燒雞塊哦！
預(yù)計(jì)時(shí)間：10分鐘
食材：肥牛，洋蔥，米飯，蝦，雞蛋
配料：味淋，生抽
｜step 1｜
鍋內(nèi)加入清水大火燒開，然后下入肥牛，待煮熟后撈出，洗凈浮沫備用
｜step 2｜
鍋內(nèi)倒入2:1的生抽、日式味淋（如果沒有可以用料酒和白糖），加熱至5成熟下入洋蔥片，翻炒30秒后加入肥牛繼續(xù)煮90秒，保證所有醬汁入味
｜step 3｜
做水波蛋：湯鍋內(nèi)燒開水后，火開至最小；把雞蛋打入一個(gè)小碗，朝一個(gè)方向使勁攪鍋內(nèi)開水，形成漩渦，接著把雞蛋液倒入鍋內(nèi)，然后蓋鍋蓋，燜3分鐘左右撈起即可
將米飯墊底，澆上煮好的肥牛和洋蔥，再加上一個(gè)水波蛋，煮幾個(gè)基圍蝦，10分鐘就能做完這份日式牛丼飯了 。
將肥牛與米飯伴著吃，特別下飯 。
祝你有個(gè)好胃口 。
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