【魚(yú)放血的正確方法 處理魚(yú)的正確方法】1、殺魚(yú)不用放血 ， 清除內(nèi)臟后用水沖洗干凈即可 。
2、操作步驟：
用刀背將鮮魚(yú)拍昏過(guò)去 。從魚(yú)尾向上將魚(yú)鱗刮除干凈 。打開(kāi)魚(yú)頭位置 ， 將里面的魚(yú)腮清除干凈 。用刀從魚(yú)身一側(cè)剖開(kāi) ， 可以看到里面的內(nèi)臟 。將魚(yú)內(nèi)臟全部取出 ， 魚(yú)肚的黑膜一塊清除 。用清水沖洗干凈魚(yú)身上的血水和臟物 ， 魚(yú)就處理干凈了 。
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