【有關食物的科學發明 有關食物的科學發明有哪些】1、糖精
是一種熱量為0的甜味劑 ， 為白色結晶性粉末 ， 難溶于水 ， 由俄國化學家法利德別爾格 ， 于1879年發明 。
2、味精
是一種鮮味調味料 ， 易溶于水 ， 其水溶液有濃厚鮮味 ， 由德國的雷特豪 ， 于1846年在小麥的面筋中首次分離獲得 ， 1909年日本開始生產 。
3、豆腐
是一種營養豐富又歷史悠久的食材 ， 含人體必需的多種微量元素 ， 還含有豐富的優質蛋白 ， 中國是豆腐的發源地 。
4、冰棍
是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品 ， 起源于中國 ， 在元世祖忽必烈時代 ， 有了類似冰激凌的食品 ， 叫作冰酪 。
5、可口可樂
1886年5月8日 ， 可口可樂在美國喬治亞州亞特蘭大市誕生 。
6、冷藏
利用冰來降低溫度、保存食物可以追溯到史前時代 。基于機械的冷藏技術于18世紀中期初現雛形 ， 直到19世紀才得以長成 。家用電冰箱于20世紀初期問世 。在漫長的歷史進程中 ， 冷藏技術使得人類得以保存食物及其營養 。同時 ， 也使得人類文明的另一項創造得以實現：冷啤 。
7、罐裝
始于19世紀初期的灌裝技術 ， 實現食物保存的方式是：通過加工處理 ， 將食物封存在密閉的容器內 。罐裝食品的生命周期從1年到5年不等 。
8、烤箱
中歐地區發現的最早的烤箱 ， 現身于公元前29,000年 ， 彼時的烤箱有時會用于烘烤長毛象 。與之相仿的煤氣爐 ， 則誕生于19世紀初期 ， 常被用于烘烤小圓面包 。

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