選擇背風、干燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小 。
可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內 。
把大白菜菜根朝里，菜葉朝外碼成雙排，兩三天翻倒一次 。
買回后先晾曬一下，以幫葉微蔫為宜 。
然后在樓道里將菜根朝里碼成單垛 。
氣溫在零攝氏度左右時，白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，夜間搭上點草簾 。
氣溫降到-10℃時，菜要蓋嚴，夜間苫蓋要厚點，中午可通一會兒風 。
【住樓房了冬天白菜怎么儲存】

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