如果買來的是還沒怎么成熟的人參果，是需要放幾天催熟了再吃的，人參果可以和成熟的香蕉，蘋果放在一起，10個人參果放1-2個香蕉或蘋果 。
【人參果要放多久才好吃】 因為成熟果實會釋放乙烯，差不過過幾天就可以加快人參果實的成熟 。
如果購買的人參果聞起來是黃瓜和香瓜的結合，并且按下時果底變軟，果外觀為金色或淡黃色，頂部帶有紫色條紋，果形也非常飽滿，并且手感覺很重，則意味著該水果已經成熟，無需再次放置 。
成熟的人參果實放太久會引起腐爛和變質，應在新鮮時盡快食用 。
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