主料：蓮藕400g、豬肉400g
輔料：醬油適量、鹽適量、冰糖適量、陳皮1塊、老抽適量、香葉2片、桂皮1塊、蔥適量、花椒適量、生姜1塊、紅椒3個
步驟：
1.豬肉洗凈備用 。

2.蓮藕去皮 。


3.備陳皮、花椒、冰糖、蔥、香葉、桂皮、紅椒 。


4.將藕、豬肉放入沙煲 。


5.放各式香料 。


6.加入醬油，老抽 。


【鹵菜配方秘方】7.加適量水，要一次性加足，大火燒開轉小火 。


8.煮至1到1個半小時，用筷子可以扎穿藕和肉時加入鹽，不要馬上撈起，泡半天即可 。

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