【素炒豆瓣菜的做法 素炒豆瓣菜怎么做】1、首先我們準備一些新鮮的豆瓣菜，將它清洗干凈之后放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以將上面的一些細菌徹底清洗干凈，然后再準備一些大蒜，剝好之后切成碎末狀 。
2、我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到五成熟之后把蒜末放進去爆香，然后再把豆瓣菜放進去均勻的翻炒一段時間，再倒入一些醬油，雞精和食用鹽，起到調味的效果就可以了 。
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