1、顏色不同：放醬油的臘肉顏色比較黑 。有醬香味，不放醬油的臘肉顏色偏白 。
【臘肉放醬油和不放醬油的區別 臘肉放醬油和不放醬油的區別是什么】2、醬油是一種調味品，他可以讓我們的臘肉變得非常的紅潤，看起來顏色也非常的有光澤，所以它的功能還是挺強大的，但是不可以簡單的把醬油認為是加入食物腐壞變質的罪魁禍首，這樣的說法是完全不正確的，醬油并沒有這樣的功能 。

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