
需要刷油 。
從鍋中取出后,將青團在表面刷油,以防止粘附,同時保持表面濕潤 。蒸好的餃子必須涂一層油,以防止皮膚開裂和變硬,并防止粘在手上 。
蒸熟后,趁熱在青團的表面刷一層薄薄的食用油,使青團的表面看起來更明亮,更油膩,并可以防止表皮干燥 。
放置青團的盤子底部必須先用油刷,以免弄臟 。如果制作大量的青團,可以立即用保鮮膜包裹起來,這樣就可以慢慢享用,而不必擔心由于水分流失而使皮膚干燥 。幾天它仍然非常柔軟可口 。
【青團用保鮮膜要刷油嗎?】
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