【好吃又簡(jiǎn)單涼皮做法】1、好吃又簡(jiǎn)單涼皮做法：面粉放入碗中加入淀粉、鹽、雞精攪拌，攪拌時(shí)間稍長(zhǎng)一些 。碗底刷油，倒入攪拌好的粉漿，放入鍋中大火蒸三分鐘 。蒸熟的涼皮放涼揭下切開(kāi)放入碗內(nèi)，加入黃瓜絲、花生米、辣椒、生抽和醋攪拌就可以了 。
2、涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱 。流行于中國(guó)北方地區(qū) 。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品 。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史 。

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