【甜蒜的腌制方法 甜蒜的腌制方法簡述】1、取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻 。
2、把大蒜泡入鹽水中，浸泡2天 。
3、2天后把大蒜取出，頭部朝下控干水分，最少控3個小時以上 。
4、把控干的大蒜放進一個可以密封的罐子里 。
5、調糖醋水，3勺白醋 。
6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）。
7、調好糖醋水，倒入罐子內 。
8、汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打開蓋子翻滾一次，泡一個星期就可以吃了 。

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