1、山東生蠔，主要就是指的乳山生蠔，乳山生蠔在冬至至清明的時候最肥 。
【山東幾月份吃生蠔肉最肥 山東什么時候生蠔最肥】2、乳山生蠔一般從5月份開始放養(yǎng)，養(yǎng)殖6個月左右可以開始捕撈，所以11月份就開始上市，一直可以食用到來年的5月份 。乳山生蠔是可以生吃的，吃起來肉質(zhì)細軟、彈滑，鮮味突出，能很好的保留肉質(zhì)中的營養(yǎng)成分 。
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