香椿炒雞蛋
1、香椿洗凈，用開水燙一分鐘，然后取出放入冷水中長(zhǎng)期浸泡 。把它取下來(lái)切成塊 。
【香椿的常見食用方法】2、把雞蛋敲入大碗，加入香椿和鹽，攪拌成蛋糊 。
3、火鍋下放油，待油熱后將蛋糊倒入鍋中，翻炒至蛋嫩熟后，再裝盤 。
香椿拌豆腐
1、香椿洗凈，用開水加熱一分鐘，取出放入冷水中長(zhǎng)期浸泡 。把它取下來(lái)切成塊 。然后，把蒸豆腐和香椿芽放進(jìn)鍋里 。
2、撒少許鹽，加入油，拌勻即可食用 。
炸香椿
1、香椿洗凈，用開水燙一分鐘 。
2、把鹽、面粉和胡椒粉加入蛋糊中 。
3、把香椿均勻地粘在蛋糊上，放入鍋中煎，然后取出 。

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