浸泡
將豆腐洗凈，然后在冷水中浸泡約2個(gè)小時(shí)，接著在溫水中洗滌并浸泡一段時(shí)間，這可以稀釋豆腐本身的苦味 。
【豆腐有點(diǎn)苦怎么處理】鹽水
豆腐入鍋，鍋中加熱水和適量的鹽，浸泡一會(huì)兒后取出，可以減輕豆腐的苦味 。如果要更充分地減少苦味，可以將豆腐切成小塊進(jìn)行浸泡，但是這種方法更適合馬上吃的豆腐 。

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