【什錦素炒米線 怎樣做什錦素炒米線】1、主料：米線100g，配料：木耳50g、小胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)100g、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)
2、調(diào)料：生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙30ml 。
3、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲；
4、米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻；
5、鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入米粉，迅速用筷子劃散；
6、炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用；
7、另起鍋，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒；
8、炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻；
9、根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽；再加入一小勺香油；
10、最后加入少許大喜大牛肉粉，炒勻即可 。

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